Planet Copenhagen
En branchebevægelse, hvor vi deler viden, erfaringer og initiativer, for at formindske turismens negative sider.
Planet Copenhagen samler over 120 aktører fra turismebranchen om inspiration, videndeling og handlinger, der kan bidrage til at mindske de negative påvirkninger forbundet med turisternes ophold i byen.
Netværkets handlingskatalog er omdrejningspunkt for vores samtaler, arrangementer og erfaringsudveksling. Det giver medlemmerne konkrete områder at arbejde med. Læs mere nedenfor.
Det arbejder vi med
I 2025 og 2026 har Planet Copenhagen særligt fokus på mad og måltider under overskriften Big taste, small footprint.
Gennem arrangementer, faglig viden og erfaringsudveksling arbejder medlemmerne blandt andet med:
- flere plantebaserede råvarer og retter
- mindre rødt kød
- udvikling og sammensætning af menuer
- samarbejder på tværs af værdikæden
- viden om gæsteadfærd og præferencer.
Fokus er på konkrete handlemuligheder hos restauranter, hoteller, attraktioner og andre aktører i turismebranchen.
Planet Copenhagens handlingskatalog
Planet Copenhagens handlingskatalog samler forskellige handlinger, som medlemmerne kan vælge at arbejde med.
I 2025 og 2026 er der blandt andet fokus på:
- nudging og menuudvikling
- mindre rødt kød
- arbejde med mål for retters ressourceforbrug
- partnerskaber på tværs af værdikæden.
Dertil undersøger vi også, hvordan turismen kan understøtte lokal udvikling gennem blandt andet madkultur, lokale fødevarer og nye samarbejder.
Kataloget rummer også handlinger uden for gastronomiområdet og bruges som afsæt for netværkets vidensdeling og arrangementer.
Bliv medlem
Wonderful Copenhagen har siden 2022 drevet Planet Copenhagen: et netværk for virksomheder og organisationer i og omkring turismebranchen som vil dele erfaringer, hente inspiration og arbejde konkret med nogle af de udfordringer, turismen medfører. Det er gratis at være medlem, hvoraf I kan få adgang til faglige arrangementer, viden og et netværk af over 120 aktører på tværs af branchen.
For at blive medlem skal virksomheden:
- underskrive Planet Copenhagens manifest
- vælge mindst to handlinger fra handlingskataloget at arbejde med i 2025 - 2027
- indenfor det første år angive, hvilke handlinger I arbejder med.
Cases og eksempler
Projektet var støttet af:
