Gastronomi er et af de områder, der trækker besøgende og opmærksomhed til København, og som har potentiale til endnu mere vækst.
Derfor har Copenhagen Creative Task Force, der er nedsat af Københavns Kommune, netop anbefalet at bevillige madfestivalen Copenhagen Cooking 2,5 millioner over de næste to år – en vurdering som Københavns Kommune har været enige i.
”Vi er begejstrede for, at Københavns Kommune ser potentialet i Copenhagen Cooking, og vi glæder os til at lave flere kulinariske oplevelser sammen med byens gastronomiske aktører fremover”, siger festivalleder for Copenhagen Cooking, Maria Kristensen Bech.
Begivenheder tiltrækker turister
Og netop besøgstallet og interessen fra udlandet har været en af de udslagsgivende faktorer for, at Copenhagen Cooking - sammen med bl.a. mode - blev ét af satsningsområderne. I anbefalingerne fra Copenhagen Creative Task Force hedder det bl.a. at: ’udbetalingen betinges som udgangspunkt af, at begivenhederne arbejder aktivt for at tiltrække udenlandske gæster’.
Copenhagen Cooking havde i 2012 et rekordstort deltagerantal på over 100.000 gæster - til sammenligning var der sidste år 75.000 deltagere. En beregning fra sidste års festival viste, at det i 2011 medførte 9.000 overnatninger, heraf 3.600 fra udenlandske deltagere og en samlet turistøkonomisk forbrug på 12,9 mio. kr.
Og ikke kun besøgende men også den internationale presse har fået øjnene op for madfestivalen. Således var der under den netop afsluttede Copenhagen Cooking besøg af medier som The Guardian, Herald Tribune, Deutsche Welle, The Independent samt anerkendte britiske og amerikanske food blogs.
Stort potentiale
Madfestivalen fandt i år sted for ottende gang, og har således været med siden den tidlige hype af det nordiske køkken, som for alvor tog fart i 2003 med åbningen af restaurant noma.
Og der er ingen tvivl om, at festivalen endnu ikke har opnået sit fulde potentiale – til sammenligning har fx Melbourne Food & Wine Festival eller Smag på Stockholm over 20 år på bagen – men med over 140 arrangementer i år samt et stadigt stigende publikumsantal (i 2010: 50.000 deltagere, i 2011: 75.000 og i år over 100.000) er festivalen i den grad i vækst. Med madfestivalens fokus på alt fra folkelige arrangementer til fine dining, har den københavnske restaurantscene og de gastronomiske aktører en unik platform og festival, som nu skal vokse til et af hovedstadens event-fyrtårne.
OM COPENHAGEN CREATIVE TASK FORCE
Overborgmester Frank Jensen, Teknik- og Miljøborgmester, Ayfer Baykal, Beskæftigelses- og Integrationsborgmester Anna Mee Allerslev og Kultur- og Fritidsborgmester Pia Allerslev nedsatte i foråret 2012 Copenhagen Creative Task Force. Opgaven for Copenhagen Creative Task Force er at komme med anbefalinger til, hvordan Københavns Kommune kan bidrage til at skabe vækst i de kreative erhverv.